韭菜炒腰花
材料：猪腰500g、韭菜150g、食盐8g、鸡精3g、姜2片、蒜2瓣、料酒80g、元贞糖5g胡椒粉3g。
做法：
1、第一将猪腰子表面洗净别用，筹备一把锋利的刀，将猪腰从侧面切开两半。
2、切的时候可以注意到腰子中间非常明显的有白色的筋膜，要刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，这类都是腥臊的部位。
3、把膜撕走之后，就能开始切了。最好是先切花刀，竖着切，注意不要切断。然后再横着切，也是不要切断。
3、切好之后，把腰子切成几段筹备焯水。烧开热水，将猪腰放到水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水。
4、韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片
5、放淀粉拌匀猪腰。
6、锅里油热，放手姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒。
7、加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。
青椒炒腰花
材料：猪腰4个、柿子椒2个、食盐适当、酱油适当、味精适当、葱适当调和油适当。
做法：第一将猪腰子表面洗净别用，筹备一把锋利的刀，将猪腰从侧面切开两半。切的时候可以注意到腰子中间非常明显的有白色的筋膜，要刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，这类都是腥臊的部位。把膜撕走之后，就能开始切了。最好是先切花刀，竖着切，注意不要切断。然后再横着切，也是不要切断。
切好之后，把腰子切成几段筹备焯水。烧开热水，将猪腰放到水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水。也焯好切好的青椒，会容易炒一点。
在锅里放油，爆香葱花后入腰花翻炒。加入适当的酱油 翻炒。最后加入青椒翻炒，加盐，味精就能出锅了。
葱爆腰花的做法
材料：猪腰2个、柿子椒1个、红椒1个食盐1克、味精1克、葱5克、姜5克、干辣椒5个、料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、米醋3毫升、水淀粉15毫升、大蒜5克、白糖3克、植物油1克。
做法：
1、将猪腰洗净，用刀从中间片开，去除白色经络。
2、在处置好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米比较合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿。
3、将切好花刀的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条。
4、取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用。
5、锅中倒入清水大火煮沸，放入腰花焯烫5秒钟捞出，沥干水分。
6、锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒，葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒钟，放入腰花，淋入提前配好的料汁，迅速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可。
洋葱炒腰花的做法
材料：猪腰2个、洋葱1个、柿子椒1个、香菇2个、食盐适当、葱适当、姜适当、料酒20ml、淀粉适当、鲜贝露15ml、元贞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油适当。
做法：
1、筹备好所有些食材，将猪腰洗净中间破开，然后把上面的膜去除干净。
2、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只不过三分之二处就好。再横着切成小条，切成腰花。
3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制一会儿备用。
4、洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。
5、炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花，翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。
6、把洋葱丝和香菇倒入翻炒。
7、加入盐，糖，鲜贝露。
8、再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。
麻油腰花的做法
腰花正确来讲，可以指各种动物的肾脏，但大家平时常常可以买到与常常会吃的应该就是猪腰了，所以烹饪的时候大家一般都会选择猪腰子来做材料。那样在这里，母亲网百科也是用猪腰来做麻油腰花。
材料：猪腰1个、姜一块、食盐适当、酱油适当、料酒适当、芝麻油30克
做法：第一将猪腰子表面洗净别用，筹备一把锋利的刀，将猪腰从侧面切开两半。切的时候可以注意到腰子中间非常明显的有白色的筋膜，要刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，这类都是腥臊的部位。把膜撕走之后，就能开始切了。最好是先切花刀，竖着切，注意不要切断。然后再横着切，也是不要切断。
切好之后，把腰子切成几段筹备焯水。烧开热水，将猪腰放到水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水。
最后，在锅中倒入麻油，入姜片爆香，大热门炒腰花；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下美味的麻油腰花就大功告成啦。
腰花的效果
腰花相信大伙都了解是什么吧！它其实就是猪腰，又叫做猪肾，猪腰的营养成分是比较高的，因此遭到不少人的喜欢。对于猪腰，有着如此的一种说法，据了解吃猪腰可以补肾，于是猪腰就成为不少男性的“钟情之物”，不过对于猪腰真的有补肾的效果吗？除去可以补肾以外，主要还具备什么用途呢？下面，妈网百科就为大伙具体的介绍一下关于腰花的那些效果吧！
猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水有哪些用途，适合孕妇偶尔食用以滋补肾脏。腰花味咸、性平、无毒，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的效果。猪腰子具备补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的效果，可以用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
以上就是关于腰花的效果的一个具体剖析了，相信通过上面的剖析将来，大伙对于腰花的效果一定知道一些了吧！期望通过上面的解释说明可以帮助大伙对于腰花的效果有一个明确的认知。对于那些平常不喜欢吃腰花的朋友们，还是均衡一下饮食，挑战一下腰花烹饪出来的美食，可能你会喜欢上呢！